Resep Bakso ala Saya

Add Comment
Bakso merupakan barang langka disini, kecuali saya harus ke pusat kota yang memakan waktu sekitar 2-3 jam perjalanan. Akhirnya, demi kerinduan yang mendalam pada bakso(lebay), saya coba bikin. Pertama kali bikin, tentu saja gagal, yang keras lah, pahit lah karena pake baking powder.  Tapi saya tidak menyerah, apalagi melihat wajah suami dan si kecil yang begitu 'mupeng' saat saya tunjukkan gambar bakso, yang kadang di upload teman-teman FB di Indonesia.

Hingga suatu hari, saya dapat masukkan dari sahabat saya di Washington State, dan dari situlah saya menemukan formula yang pas dan hingga kini saya pakai sebagai resep membuat bakso. Apa saja resepnya?

Opor Ayam

Add Comment
Foto saya ambil dari http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=296


Sudah empat kali saya bikin soto, yang resepnya saya contek dari website di atas. Ternyata hasilnya enak, dan semua suka. Berikut ini resepnya yang saya copy dari sini:

Bahan:
1 ekor  ayam, potong 12 bagian.
1 bh     jeruk nipis, ambil airnya.
1 ltr      air
400 ml  santan kental instant

Bumbu dihaluskan:
2 ruas   jahe
2 ruas   lengkuas
2 ruas   kunyit
1 sdt     lada butiran
2 sdm   ketumbar, sangrai
½ sdt    jintan
3 btr     kemiri
10 bh   bawang merah
5 bh     bawang putih
1 sdt     garam

Steak Ayam

Add Comment




Ini juga udah beberapa kali bikin, ternyata pada suka. Cuma sausnya yang kurang pada minat, mungkin karena kurang garam.. :)

Berikut ini resepnya:

Bahan:
Dada ayam(sapi kalau ada juga bisa)

Bumbu:
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Kecap asin tiga sendok makan
Kecap manis dua sendok makan
Garam secukupnya
Minyak zaitun(boleh pake minyak biasa) satu sendok makan
Gula putih satu sendok teh
Tepung tapioka/sagu satu sendok makan
Jeruk nipis/lemon

Cara membuat:

Lasagna

Add Comment
Resep ini saya dapat saat menyaksikan tayangan Food Channel beberapa waktu lalu, sayangnya resepnya tidak saya catat, tapi InsyaAllah masih ingat. Pertama kali bikin, ternyata orang rumah suka, yang kedua kalinya juga demikian, maka masakan ini saya kategorikan sukses. Berikut ini resepnya:

Bahan:
Ayam beberapa potong(saya gunakan paha dan dada, intinya bisa disuwir-suwir)
Lasagna pasta
Saos tomat/pasta tomat
Keju Mozarella
Keju parmesan(optional)

Cara membuat:

Kue Lumpur Panggang

Add Comment
Ini merupakan panggangan yang kedua kalinya sejak saya buat hari ini. Penasaran dengan rasanya, tapi berhubung masih dua jam lagi waktu berbuka, maka saya harus menahan diri untuk sekadar mengetahui rasa dari kue ini. Meski baru pertama kali bikin, saya cukup pede memasukannya ke dalam daftar masakan yang saya anggap sukses. Tanpa menunggu lama, berikut ini resep kue lumpur panggang buatan saya:

Bahan:
  • 2 butir telur
  • 200 gram kentang (saya pakai dua buah kentang, lalu direbus)
  • 1 gelas santan
  • 1 gelas tepung terigu (gak sampai penuh juga gak papa)
  • 1 gelas gula pasir (gak sampai penuh juga gak papa)
  • 1 sdm mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm susu kental manis
Cara membuat: